Das ehemalige Fischerdorf Colònia de Sant Jordi bietet neben einen Sporthafen zwei schöne Sandstrände, wobei der nördliche Es Trenc der größte Naturstrand der Insel ist.
Colònia de Sant Jordi ist eigentlich zweigeteilt. Die Hotelzone liegt nördlich, Richtung Es Trenc und der Yacht- und Fischereihafen im südlichen Teil der Stadt. Im zentralen Bereich verbindet eine Straße mit zahlreichen Geschäften, Restaurants und Bars die beiden Ortsteile.
Der Ort wirkt durch seine Mischung aus privaten Wohnhäusern, Ferienhäusern und größeren Hotelanlagen etwas verbaut, hat aber durchaus auch sehr schöne Ecken, wo man einen ruhigen Urlaub verbringen kann. Es fehlt zwar eine Promenade, aber über Stege und gut ausgebaute Wege kann man entlang der felsigen Meerseite von der Hotelzone bis zum Hafen spazieren gehen.
Sehr schön ist der Hafenbereich mit seinen zahlreichen Restaurants. Besonders am Wochenende ist er ein beliebter Treffpunkt für mallorquinische Familien, sodass man als Urlauber, im Gegemsatz zu den reinen Touristenorten, noch etwas mehr mediterrane Lebensart erleben kann.
Geprägt wird die Landschaft um Colònia de Sant Jordi durch eine Vielzahl von Salinen. Von weitem sind schon die riesigen Salzberge zu erkennen. Durch Verdunstung wird in großen Salzbecken das "Flor de Sal" dem Meerwasser entzogen. Beliefert werden Restaurants und Hotels. Man kann aber auch kleinere Mengen in einem Laden neben dem Firmensitz erwerben (liegt auf dem Weg Richtung Es Trenc). Teilweise veredelt mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Ein schönes Mitbringsel.
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